Самый частый вопрос про выпечку: "Даша, я сделала все точно по рецепту,  но у меня тесто не поднялось! Почему?"

На первый уточняющий вопрос, который я задаю на такой крик души - это:  “Вы проверяли дрожжи перед выпечкой?”

И представляете, в 99% случаев ответ отрицательный!

Нельзя! Нельзя начинать готовить дрожжевое тесто, предварительно не   ( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у ofigeniya76 в Куличи "на глазок"

( Read more... )

Оригинал взят у tad7 в Кулич

( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у manyasha_p в Симит

( Read more... )

Оригинал взят у manyasha_p в "Улитки" с маком

( Read more... )

( Read more... )

http://pokaschevarim.livejournal.com/
Все мы привыкли думать, что беляши, чебуреки, хачапури и пирожки это примерно одно и тоже - жареный кусок теста, истекающий маслом, с сомнительной начинкой внутри. Спасибо продавцам пирожков с котиками за это!К моему счастью, в последнее время люди начали ( Read more... )

Осень самое время для теплых пирогов с сытными начинками. Я часто пеку такой пирог. Его любят все, можно кушать и холодным, и горячим, и вместо полноценного приема пищи, например, с молоком. Так что всем рекомендую. Именно этот я готовила с курицей, но сама часто заменяю курицу на свинину, лосося, мягкий сыр. Так что рецепт универсальный. Вот тут ( Read more... )